Gastronomía | Spain by Dia Libre

El arriero, el vino y el pescado

spainbydialibre — Fri, 04 Oct 2019 15:58:46 +0000

En esta experiencia conoceréis la historia de los arrieros y lo que acontecía en sus largas trayectorias entre Rioja Alavesa y Lekeito, Ondarroa y Bermeo. Será un día en el que, además de disfrutar de la naturaleza, pescaremos truchas y experimentaremos un taller de cocina en el que limpiaremos el pescado, prepararemos la mise en place para su posterior asado al sarmiento y a la parrilla.

Esta actividad incluye la visita a Villa Lucía y la experiencia 4 D «En tierra de sueños».

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Crea tu propio vino

spainbydialibre — Fri, 04 Oct 2019 15:30:42 +0000

Te presentamos una oportunidad única ser el creador de tu propio vino. Comenzaremos reconociendo las aromas de cada uno de los tipos de vinos para conocer los aportes de los distintos robles y variedades con
los que se trabaja en bodega.

Contaréis con una probeta en la que iréis mezclando los distintos vinos de las botellas. Después de varios intentos, comenzaremos la valoración de lo que es un buen vino: Aquel que a la vista sea brillante y limpio Que tenga un paso por boca y postgusto suave y agradable, pero con persistencia final Un vino expresivo y equilibrado, que no tenga ninguna arista o defecto

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Experiencia Gastronómica VIP

spainbydialibre — Wed, 10 Jul 2019 10:23:47 +0000

El tour empieza haciendo un recorrido externo por el casco histórico para conocer las plazas que rodean la Catedral (Obradoiro, Azabachería, Quintana, Platerías, Fonseca), los edificios religiosos (Hostal de los Reyes Católicos, Monasterio de San Martiño Pinario, Convento de San Paio de Antealtares, Capilla de la Corticela…), los museos (Museo de las Peregrinaciones, Casa del Cabildo, Museo Eugenio Granell…), las calles (rúas do Franco, do Vilar, da Raíña, do Preguntoiro…) y demás monumentos, así como partes menos conocidas de la ciudad y, por supuesto, el Mercado de Abastos.

La siguiente parada es para llevar a cabo una actividad gastronómica de un producto típico de nuestra tierra y reponer fuerzas para continuar nuestra visita guiada.

La actividad gastronómica puede elegirse entre:

Degustación de quesos. 4 diferentes tipos de quesos gallegos y una bebida para acompañarlos.
Degustación de licores gallegos. 3 diferentes tipos de licores gallegos y un pequeño acompañamiento.
Degustación de tapas. 3 tapas típicas gallegas junto con vino o agua.

El paquete continuará con una pequeña visita privada a escoger entre Parque de Bonaval o Mercado de Abastos.
Por último, la experiencia gastronómica terminará con una comida completa con bebidas en un restaurante seleccionado.

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MERCADO DE ABASTOS: Tour gastronómico

spainbydialibre — Wed, 10 Jul 2019 08:20:31 +0000

El Mercado de Abastos de Santiago de Compostela: Todo un icono de la tradición y la gastronomía gallega.

La vida de las ciudades ocurre en sus plazas, y cada una nace con una función determinada. En Santiago de Compostela han sido varias las que alojaron en su momento el mercado, y muchas calles las que acogieron a peregrinos y mercaderes y, por supuesto, sus mercancías.

En este tour conocerás los lugares por los que llegaban y se distribuían los productos desde la Baja Edad Media, así como los espacios que aún hoy en día se nombran por los artesanos y comerciantes que los ocupaban, hasta la actual Praza de Abastos, donde los productos locales se venden como si no hubiese pasado el tiempo sobre el mercado. Conoce y disfruta la gastronomía gallega en su expresión más tradicional. ¡Atrévete con una comida enxebre!

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TAPAS TOUR SEVILLA

spainbydialibre — Fri, 28 Jun 2019 09:05:26 +0000

Nos sumergimos directamente en el corazón culinario de Sevilla para disfrutar de una experiencia de comer y beber diferente a cualquiera que hayas experimentado. La degustación de tapas cambia todos los días, pero siempre cuenta con una amplia gama de favoritos locales. También venid sedientos, ya que combinaremos cada tapa con la bebida perfecta, desde el vino de jerez hasta los vinos blancos y tintos locales.

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RUTA DE VINOS EN CÁDIZ

Olga Guisado — Thu, 27 Jun 2019 17:04:05 +0000

Es momento de hacer una ruta de vinos y conocer todo el proceso de elaboración del tan conocido Vino de Jerez.

Algunas de las ciudades en las que transcurren las rutas son Jerez de la Frontera, Trebujena, Sanlúcar de Barrameda, Chipiona, Rota, Puerto de Santa María o Chiclana de la Frontera.

Disponemos de varios itinerarios en función del tiempo disponible para realizar la visita: Desde los viñedos hasta las bodegas.

De la cepa a la copa: Conocerás los secretos de los vinos del marco desde los inicios. El viaje comenzará en una viña para familiarizarte con el terreno y los diferentes tipos de uva. Más tarde, en una bodega de crianza descubrirás los tesoros que el tiempo y el saber hacer de los bodegueros ofrecen.

Recorriendo el marco de Jerez: En esta alternativa conocerás los puntos claves del Marco de Jerez: Sanlúcar de Barrameda, El Puerto de Santa María y Jerez de la Frontera, ciudades en las que visitaréis una bodega por cada una.

El milagro del tiempo: Esta opción incluye dos bodegas del Marco de Jerez. Una que produce sólo Palo Cortado y otra especializada en vinos VORS (vinos de más de 30 años) en la que además podrás admirar una de las mejores colecciones privadas de pintura española.

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TALLER DE COCINA JEREZANA

Olga Guisado — Thu, 27 Jun 2019 15:49:37 +0000

Comenzaremos la jornada recorriendo el Mercado Central de Abastos de Cádiz, donde conoceremos sus puestos más emblemáticos, curiosidades y peculiaridades de los productos de la zona.

Tras conocer bien toda la materia previa, nos dirigiremos a nuestro taller, situado en el centro de la ciudad.

Elaboraremos platos típicos de la zona tales como el salmorejo, «papas aliñás» con cebolleta, perejil y huevo, champiñones rellenos de carne y taquitos de jamón y revuleto de gambas al ajillo.

Finalizado el taller, disfrutaremos de nuestras elaboraciones maridades con vinos de Jerez, refrescos y agua mineral.

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RUTA DE TAPAS CÁDIZ

spainbydialibre — Thu, 27 Jun 2019 14:01:38 +0000

Si hablamos de la gastronomía española, una de las primeras palabras que se nos viene a la cabeza son las «tapas».

Por ello, nuestra visita comenzará en el increíble Mercado de Abastos de Cádiz. Más de 150 puestos con una gran variedad de productos nos harán conocer todo lo relacionado con su rica historia y, por supuesto, degustarla.

Tras recorrer todos los rincones del mercado, pasearemos por el centro de Cádiz y haremos nuestras dos últimas paradas en dos de los bares más castizos y tradicionales de la ciudad.

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TAPAS TOUR

spainbydialibre — Wed, 26 Jun 2019 11:59:04 +0000

Tapa, la palabra española que no solo significa un pequeño plato elaborado para tomar en uno o dos bocados. Significa ambiente de diversión, conversaciones cruzadas, brindis con desconocidos, paseos por lugares únicos en busca del bar elegido. Cada ciudad tiene su encanto e historia reflejadas en ellas, y Barcelona tiene el suyo propio. Nuestro guía privado nos llevará por locales históricos del barrio gótico que tenemos seleccionados por su ambiente, su calidad y el excelente trato. Nos irá explicando cada tapa, el porqué de sus ingredientes y su nombre.

¡Si, hay muchas tapas que tienen ya nombre propio!!

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SHOW COOKING BARCELONA

spainbydialibre — Wed, 26 Jun 2019 11:29:37 +0000

Descubriremos los secretos culinarios de Barcelona yendo a un mercado local popular acompañando a un chef de renombre, que compartirá sus secretos con nosotros, mostrándonos los rincones más singulares y los mejores comercios, allí donde adquiriremos los ingredientes necesarios para nuestra particular fiesta gastronómica.

Más tarde, en un atractivo y exclusivo salón-cocina, mientras tomamos uno de los vinos seleccionados para la ocasión y alguna tapa original, nuestro chef nos irá cocinando los platos al tiempo que charlamos con él y nos explica su elaboración. Será un menú de inspiración: puede llevar un toque modernista de Gaudí, un estilo tradicional catalán o el que nosotros y nuestras apetencias gourmet nos sugieran.

Y a los postres, una fantasía…para redondear nuestra experiencia!

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