¿Quieres conocernos?

Dirección Día Libre Viajes Madrid-Miami

Departamento Corporativo Madrid-Miami

Leisure, MICE & Spain by Día Libre Madrid-Miami

Administración Día Libre Madrid-Miami

La entrada Equipo Día Libre Viajes & Spain by Día Libre se publicó primero en Spain by Dia Libre.

Nos ha parecido algo ideal debido a que los ingredientes que necesitamos son de esos que siempre tenemos por casa y además es una actividad ideal para compartir la tarde con los peques y pasar una tarde en familia.

¡Comencemos a preparar nuestra coca de trempó!

Ingredientes (4 personas):

• Para la masa:

– 1/4 vaso aceite
– 1/2 vaso agua tibia
– 1 trozo de levadura de panadería
– 1 cucharada de manteca o mantequilla
– Harina, la que se precise

• Para el trempó:

– 3 ó 4 tomates
– 2 pimientos verdes
– 1 cebolla blanca
– Sal
– Aceite de Oliva
– Pimentón dulce

¿Y qué es el trempó? El trempó en mallorquín o trampó en castellano es la ensalada mallorquina por excelencia y consiste en una equilibrada mezcla de tomate, pimiento, cebolla, aceite y sal. Nosotros vamos a preparar la versión horneada de la ensalada, ya que es una de las recetas más extendidas por las panaderías de Palma junto a la gran conocida: la ensaimada.

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es encender el horno y precalentarlo a 200 ºC.

Continuaremos con la preparación del trempó: Cortaremos el tomate y pimiendo verde a cuadraditos. La cebolla la picaremos en trocitos más pequeños y mezclaremos todo en un bol.

Una vez tengamos nuestra mezcla del trempó hecha, lo salpimentaremos y añadiremos un poquitín de pimentón dulce y un chorro de aceite. Lo dejaremos en reposo para que maceren todos los ingredientes y la mezcla sea homogénea.

Hecha la masa, cogeremos una bandeja de horno y extenderemos papel de horno sobre ella para que la masa no se nos quede pegada y podamos extenderla con facilidad. Os recomendamos en los bordes de la masa hacer un pequeño doblez para que quede más gruesa esa parte y que la sujeción a la hora de comerla sea más firme.

Finalmente incorporaremos la mezcla del trempó sobre nuestra masa y meteremos todo junto al horno hasta que veamos que los bordes de la masa empiezan a estar un poco tostaditos (como en la pizza).

¡Coca de trempó lista para comer!

Ya solamente nos queda preparar ese viaje por Mallorca para que podamos hacer una comparativa en vivo y en directo 😉

¡¡Llévame a Mallorca!!

La entrada Soñando con Mallorca: Receta para hacer una Coca de Trempó se publicó primero en Spain by Dia Libre.

1. Marbella Club – Golf Resort & Spa

El Marbella Club Hotel se encuentra frente a la playa, entre Marbella y Puerto Banús y, además de lujosas habitaciones con terraza privada y vistas, dispone de algunas de las mejores villas de Marbella para tus vacaciones.

Sus villas

Villas

Sus 14 villas de estilo andaluz se encuentran en el corazón del complejo. Disponen de dos, tres, cuatro y cinco dormitorios. Su exclusividad y discrección hacen de ellas la opción perfecta para aquellas familias y grupos que buscan privacidad e independencia. Algunas de las villas cuentan con zona de comedor al aire libre y piscina climatizada. Las de 3 y 4 dormitorios cuentan además con una cocina de última generación para que no haya necesidad alguna de moverse de la estancia.

Grand Villas

Las grand villas son un alojamiento único concebido para reflejar la personalidad y estilo mediterráneo de Marbella Club. Están ubicadas en los pintorescos jardines y cuentan con 4, 5 ó 6 dormitorios. Todas ellas ofrecen cocina equipada, terrazas y zona de entretenimiento y ocio, a lo que se añade el servicio especial de mayordomía para satisfacer esos pequeños caprichos que requieren un cuidado especial. Los servicios y atenciones y cuidado de los detalles de las grand villas las convierten en una opción perfecta para aquellos que buscan las mejores villas de Marbella para descansar y disfrutar de unos días en familia en cualquier época del año.

Haciendo vuestra reserva con Día Libre Viajes podréis aprovecharos de las Amenities Virtuoso: Upgrade a vuestra llegada sujeto a disponibilidad; desayuno incluido para dos personas por habitación; 100$ de crédito para utilizar en Food&Beverage; un juego en el campo de golf por persona incluyendo los green fees; early check-in y late check out sujeto a disponibilidad; Wi-Fi.

2. Marbella Mountain Resorts

A lo largo de toda la Costa del Sol podéis encontrar las villas seleccionadas a partir de Marbella Mountain Resorts: desde Ronda y Marbella a Puerto Banús o Sevilla. Con villas a partir de los 5 dormitorios, podréis encontrar el alojamiento que mejor se adapte a vosotros en función del tipo de estancia que queráis realizar.

Una vez allí, no tendréis de qué preocuparos, ya que, a vuestra llegada se os asignará un Guest Experience Manager que estará disponible las 24 horas del día para ayudaros a organizar todas aquellas actividades complementarias a vuestra estancia: un día en la playa, jugar al golf, ir de compras o dar un paseo en barco.

También disponen de personal propio para que añadáis servicios como un chef privado para una cena sorpresa, personal trainer, una clase de yoga con maravillosas vistas o los traslados privados.

3. Finca Cortesín

Quizá alguno de vosotros ya haya tenido la oportunidad de alojarse en una de las maravillosas habitaciones de de este hotel de lujo. ¿Sabíais que también disponen de villas? Ni más ni menos que de tres tipologías diferentes para que podáis elegir aquella que mejor se adapte a vuestro viaje o escapada.

¿Dónde encontramos Finca Cortesín? Con unas espectaculares vistas del Mediterráneo, se encuentra ubicado en las suaves colinas del sur de España, entre Marbella y Sotogrande. ¿Sus mayores atributos? Su elegancia y comodidad. También se convertirá en el lygar favorito para los apasionados del glof, ya que ha sido elegido como Mejor Resort de Golf de Europa.

Sus villas

Villas Green 10

Magníficas y modernas villas ubicadas en el green 9 y el green 10 de su campo de golf profesional. Todas ellas tienen un diseño contemporáneo y cuentan con cinco o seis habitaciones. Su ubicación les otorga unas espectaculares vistas del campo de golf con la Sierra Bermeja de fondo.

Villas Golfside

16 villas diseñadas de forma individual situadas junto al campo de golf de Finca Cortesín y con fantásticas vistas al mar. Cuentan con piscina y jardines privados. Cada una de ellas ha sido creada por un arquitecto reconocido, por lo que cuentan con su propia personalidad en la que fusionan el estilo andaluz y tradicional con influencias coloniales y contemporáneas.

Las Albercas

Tres tipologías de residencias inspiradas en la elegancia del lujo discreto y la privacidad de los terrenos colindantes. Todas ellas cuentan con los mejores materiales y detalles exclusivos, como amplias terrazas con vistas al mar y abundante luz natural.

¡Vámonos a Marbella!

La entrada Mejores villas de Marbella para tus vacaciones de verano se publicó primero en Spain by Dia Libre.

¿Nuestro objetivo? Alcanzar el equilibrio perfecto entre la innovación y cocina de autor de los restaurantes con Estrella Michelín y la cocina tradicional con productos de la huerta.

A través de este tour descubriréis cómo la tradición y el uso de nuevas técnicas se fusionan para que el resultado en la mesa sea una explosiva combinación de experiencias y sabores.

¿Preparados para un inolvidable viaje a través de los sentidos?

La ruta

La primera parada de nuestra ruta será Barcelona, una ciudad que no necesita presentaciones. Desde la majestuosa Sagrada Familia al encanto del Park Guëll, el Gran Teatro del Liceo o la Casa Batló. La ciudad condal está repleta de rincones y lugares en los que detenernos y maravillarnos. Tampoco pueden faltar esas clases de yoga con las que podemos comenzar la mañana en medio de la montaña o esos paseos por la playa para poner el broche final de cualquier día.

Continuaremos con San Sebastián, Donostia en euskera: Una ciudad encaramada al mar y reconocida en todo el mundo por una cocina que se renueva continuamente y que va y viene a través de las mesas de comedor más exquisitas y de las populares barras de pintxos. San Sebastián es cada ola que llega hasta aquí y que, cada visitante, cambia con su mirada y experiencia.

De San Sebastián pasaremos a la Rioja Alavesa, una zona que te invita a disfrutar durante todo el año de una gran variedad de actividades relacionadas con el apasionante mundo del vino. Los viñedos tiñen el paisaje de verde intenso en primavera; y de matices dorados y rojizos en otoño, otorgándonos postales excepcionales. Arquitectura, arte y gastronomía además de relajantes paseos y actividades de mindfulness en medio de un paraíso de paz.

Pondremos fin a nuestra ruta en Valladolid, la única provincia española con cinco Denominaciones de Origen. Tampoco podemos dejar de lado sus monumentos y rincones en los que se respira historia.

Experiencias

Si hablamos de Barcelona, a nivel gastronómico, una de las primeras cosas que nos vienen a la mente es el cava, motivo por el que, de la mano de un guía privado, pasearemos por las bodegas de Codorníu. Además de conocer todos los secretos de esta bebida, descubriremos la obra arquitectónica de Josep Puig i Cadalfach, declarada Monumento Histórico Artístico en 1976. También descenderemos a las cavas subterráneas y degustaremos algunas de las variedades de esta bebida acompañadas de un pequeño aperitivo.

Como buena ciudad portuaria, el segundo punto fuerte de nuestra estancia en Barcelona vendrá acompañada de una experiencia en la lonja y comida marinera. En la lonja el guía explicará el respeto que se mantiene a la profesión del pescador y que poco a poco se ha ido modernizando sin perder su esencia. Os hablarán de sostenibilidad y las técnicas que se emplean para promoverla. Finalmente asistiréis al desembarque y subasta del pescado recién capturado y más tarde podréis degustarlo en vuestros platos.

En San Sebastián pasaremos de las olas a los viñedos, conociendo la ciudad de Zarauz y el restaurante de Karlos Arguiñano y su hotel. Continuaremos en Getaria conocida por su tración pescadora, lo que ha llevado a la creación de excelentes restaurantes. Tampoco podemos olvidarnos del museo mundialmente conocido de Cristóbal Balenciaga y el Palacio Aldamar.

Completaremos nuestra visita a San Sebastián con un tour de pintxos, donde además de visitar la parte vieja de la ciudad, disfrutaréis de una de las mayores joyas de su gastronomía: los pintxos.

En la Rioja Alavesa seremos los creadores de nuestro propio vino. Comenzaremos reconociendo los aromas de cada uno de los tipos de vino para conocer los aportes de los distintos robles y variedades con los que se trabaja en bodega.

Contaréis con una probeta en la que iréis mezclando los distintos vinos de las botellas. Después de varios intentos, comenzaremos la valoración de lo que es un buen vino: Aquel que a la vista sea brillante y limpio. Que tenga un paso por boca y postgusto suave y agradable, pero con persistencia final. Un vino expresivo y equilibrado, que no tenga ninguna arista o defecto.

En Valladolid tendremos la posibilidad de recorrer en todoterreno viñedos y tomar un almuerzo campero, finalizando la jornada visitando unas bodegas.

Por supuesto, y para terminar el viaje bien relajados, tendréis una experiencia «spa sommelier». Este concepto combina las poderosas propiedades curativas de la aromaterapia con los vinos. Probaréis y degustaréis diferentes vinos a la vez de identificar distintos aromas que harán que vuestro sistema límbico, conectado al sistema nervioso y olfativo, reaccione. Una experiencia única y exclusiva que hará inolvidable este viaje.

Alojamientos

Para esta exclusiva ruta hemos seleccionado hoteles gastronómicos, sostenibles y con encanto para que viváis una experiencia 360º.

Hotel ABaC Barcelona

Una preciosa casa antigua residencia de la alta burguesía rodeada de un entorno inigualable: el de un enorme jardín en plena ciudad de Barcelona. 15 elegantes habitaciones con el diseño más exquisito y los servicios de un hotel de lujo.
Su cocina es uno de los elementos más representativos. El espacio antiguamente era un pequeño teatro y actualmente está liderada por el chef Jordi Cruz, galardonado con tres Estrellas Michelín.

Hotel Akelarre San Sebastián

Excelencia, innovación y vanguardia son los tres términos que podrían definir el estilo de Akelarre. Un alojamiento de cinco estrellas con todas las comodidades de un hotel de lujo integrado junto a su restaurante de 3 estrellas Michelín.
Dispone de centro de spa y bienestar y está equipado con piscina con circuito hidroterapia. Cuenta con una espectacular bodega para degustar sus vinos con unas vistas inmejorables .

Cabañas en los árboles

De la vida cosmopolita pasamos al relax y a vivir una experiencia única a vista de pájaro: Cabañas en los árboles. Podéis aprovechar este día para hacer actividades en medio de la naturaleza o para relajaros en su spa ecológico, compuesto por una sauna finlandesa y una bañera redonda. Ambas están construidas con madera y se calientan únicamente con leña. Las cabañas tienen vistas y su acceso se realiza mediante escaleras verticales.

Hotel Viura

El Hotel Viura parece haber florecido en medio de Villabuena de Álava, pintoresco pueblo medieval en el corazón del “Rioja”, con estrechas calles y rodeado de magníficas montañas. Compuesto por cubos caprichosamente superpuestos, que parecen brotar con fuerza del centro de la tierra atravesado por grandes cristaleras que inundan las diferentes estancias. Permite vivir en un ambiente de exclusividad, tranquilidad, trato cercano y rodeado de historia y arquitectura.

Abadía Retuerta

La Abadía de Santa María de Retuerta, fundada a finales del siglo XII, ha permanecido como testigo dentro de los límites de la finca Retuerta. Se trata de una de las obras más importantes del románico en la provincia de Valladolid convertida ahora en hotel de lujo compuesto por 27 habitaciones dobles y 3 suites.

Con spa sommelier, piscina exterior y un restaurante con una Estrella Michelín, será el broche de oro de esta ruta por España.

¿Quieres vivir esta exclusiva experiencia?

La entrada Ruta gastro-sostenible por España se publicó primero en Spain by Dia Libre.

Parque Natural de La Albufera

Este paraje natural es uno de los preferidos para los aficionados de avistamiento de aves, actividad también conocida como birdwatching. Se encuentra a tan solo 10 km de Valencia ciudad. Naturaleza en estado puro, atardeceres de película y la posibilidad de darse un paseo en barca son sus principales atractivos.

Rodeados de arrozales, también tendréis la posibilidad de conocer el origen de uno de los platos más típicos: la paella valenciana.

Guía aves de La Albufera

Peñón de Ifach

Vistas desde lo alto del Peñón de Ifach. Propiedad de la imagen: @viajando_cris

El Peñón de Ifach se encuentra en Calpe y es uno de los símbolos más emblemáticos de la Costa Blanca. Se alza sobre el mar como roca calcárea a 332 metros de altura. Es uno de los lugares favoritos para escaladores, senderistas y submarinistas.

Dispone de un camino con cuerdas para aquellos aventureros que quieran subir hasta la cima. Es necesario revisar la información de la zona antes de planear la subida ya que hay que tener en cuenta que las aves no estén en período de incuvación y que las condiciones sean óptimas para subir. El tiempo aproximado de subida y bajada es de 3 horas y no es recomendable subir con menores de 7 años. También es muy importante disponer del calzado adecuado para este tipo de deporte.

Para aquellos que sean más de mar que de montaña, tienen la posibilidad de rodear el Peñón alquilando un kayak. Uno de los mayores atractivos de esta actividad es el llevar una máscara de snorkel o gafas para poder ver la gran variedad de peces y especies marinas que rodean el espacio natural.

Las Salinas de Torrevieja

Laguna Rosa de Torrevieja. Propiedad de la imagen @patricienta

Por muy tentadora que resulte la imagen, lo primero que debéis saber es que está prohibido bañarse en la también conocida como «la laguna rosa de Torrevieja».

Esta inmensa laguna rosa de 1.400 hectáreas forma parte del Parque Natural de las Lagunas de la Mata y de Torrevieja. Es un efecto completamente natural y único en España provocado por una bacteria que libera un pigmento rosáceo en aguas con alta concentración de sal. Como curiosidad, no sólo es un lugar espectacular para visitar, sino que también la laguna más productiva de sal de todo el continente, de la que se extraen 800.000 toneladas anuales de sal.

Y aunque el baño no esté permitido, sí que se pueden realizar rutas a pie o en bicicleta y avistar aves como flamencos, garzas reales o águilas pescadoras.

¿Te hemos convencido? Si buscas una escapada diferente con escenas impresionantes y en la que poder disfrutar de la naturaleza, el levante es tu destino pendiente 😉

¡Quiero organizar mi viaje!

La entrada Mucho más que un destino de costa: Tres espacios naturales de Valencia se publicó primero en Spain by Dia Libre.

¿Te gustaría visitar Barcelona y descubrir los monumentos más famosos?
Esta es tu mejor opción para una vuelta completa en coche de lujo y con chófer privado a Barcelona. Vuestro conductor junto con vuestro Guía Oficial os recogerán en el hotel para iniciar un recorrido panorámico completo, que  incluye una visita guiada privada, tanto en el Parque Güell como en la Sagrada Familia con uno de nuestros guías oficiales.
Con este tour completo descubrirás la arquitectura modernista de Antonio Gaudí con sus obras maestras la Sagrada Familia (que se completará en 2026) y el Parque Güell construido como un parque de recreo en la década de 1900.

Museo de Dalí y Playas Costa Brava: Tour de un día desde Barcelona

Un conductor te llevará hasta Figueres, donde tendrás en exclusiva un guía autorizado en el Museo Dalí para experimentar una visita privada y completa al mundo inspirador surrealista de Salvador Dalí con sus pinturas y esculturas.
Luego viajarás hasta Costa Brava a través de los preciosos campos de Empordà para descubrir una de las ciudades de playa más bellas – Calella de Palafrugell, hogar de las famosas canciones habanera. En este pueblo típico de pescadores, podrás disfrutar de un delicioso almuerzo al lado del mar y por la tarde de un relajante paseo por sus calles estrechas, antes de regresar a Barcelona.

Tablao Flamenco Cordobés: El único Tablao Flamenco en Las Ramblas

Por su escenario han pasado todas las leyendas del flamenco: Camarón, Farruco, Farruquito, El Güito, Manuela Carrasco, Lole y Manuel, Manolete, La Tati, Juan Villar, Chocolate, etc.

Visita Codorníu: Un viaje apasionante a los orígenes del Cava

La visita incluye:

• Bienvenida en la Sala Puig “la Catedral del Cava”.
• Audiovisual.
• Paseo Modernista:
  – Obra arquitectónica de Josep Puig i Cadafalch declarada Monumento Histórico Artístico en 1976.
  – Historia y patrimonio de la familia Codorníu.
  – Jardines de las cavas Codorníu.
• Museo y bodega “Celler Gran”:
  – Exposición de maquinaria tradicional para el prensado y fermentación.
  – Maqueta interactiva de la bodega.
  – Mesa de los aromas.
• Primera Cava Codorníu.
• Descenso a las cavas subterráneas:
  – Exposición de maquinaria tradicional para la elaboración del cava.
  – Recorrido en tren por las cavas.
• La presencia de nuestros productos en la historia.
• Degustación de dos cavas de gama alta de Codorníu (mosto para los menores de 18 años).

Maridaje de vinos y quesos

Cuatro vinos, cuatro quesos. Brie, semicurado, curado y azul buscan la armonía perfecta creando maridajes de afinidad y contraste con vinos de la bodega.
Descubre el legado vinícola de Familia Torres con esta experiencia dónde no faltan los dos esenciales de la gastronomía Mediterránea, vino y queso. Placer garantizado.

Incluye:

• Visita al viñedo Mas La Plana
• Visita a la bodega Waltraud
• Maridaje de 4 vinos y 4 quesos artesanales
• Guía experto o sommelier durante todo el recorrido

El Altar: disfruta de un show-cooking espectacular y deléitate el paladar

El Altar es el nuevo espacio gastronómico ubicado en el corazón de Barcelona, dentro del emblemático mercado de la Boquería y con vistas a las famosas Ramblas. El Altar ha diseñado actividades y experiencias únicas e inolvidables alrededor de la gastronomía y los vinos. Catas de vinos, quesos, jamón y embutidos… Nos adaptamos a tus exigencias, propuestas o sugerencias, elaborando su actividad a medida y convirtiendo tus ideas en realidades.

Descubre los secretos del mercado de La Boqueria, sus rincones más singulares y acompaña al chef para que comparta los secretos de hacer una buena compra con las mejores calidades de los ingredientes para el almuerzo o cena. Tendrás la oportunidad única de ver a un chef de renombre cocinar en frente de ti y sólo para ti.

Camp Nou Guided Tour

¿Sabías que el Museo del Barça es el museo deportivo más visitado de Europa? Esto y mucho más aprenderás en la primera parte de la visita, donde podrás acceder a la sala dedicada a Messi o admirar todos los trofeos del club.

A continuación, el guía te llevará por los rincones más emblemáticos del estadio, como el túnel de vestidores o el vestuario del equipo visitante. Y, antes de terminar, entrarás en las cabinas de prensa, que incluye efectos de audio y una vista panorámica de 3ª gradería. No está nada mal, ¿verdad?

La entrada Las mejores experiencias para vivir en Barcelona se publicó primero en Spain by Dia Libre.

Te damos la oportunidad de tener un encuentro personal con los mejores artesanos de Madrid en sus talleres. En estos se diseñan desde las guitarras que han tocado los mejores maestros del flamenco, como Paco de Lucía, hasta las tradicionales botas de vino que Ernest Hemingway dio a conocer al resto del mundo.
Y además de nuestro luthier y botero, podrás conocer a nuestra joyera, cerera, ceramista, espartero, tejedor, sastre de toreros, sastre de capa española, artesanos de la piel y encuadernadores.

Acompañado por nuestros guías bilingües especializados, podrás vivir una inmersión total en la historia y curiosidades de cada uno de los barrios y rincones tradicionales en los que están situados los talleres.
Y además, dado que nuestras rutas están diseñadas a medida, podrás incluir otras experiencias a tu gusto: gastronómicas, catas de vino, etc.

La entrada La riqueza artesana que esconde la Península Ibérica se publicó primero en Spain by Dia Libre.

En 1970 nació su mundialmente reconocido restaurante en las faldas del monte Igueldo, a tan solo 10 minutos del centro de la ciudad, y desde el 2006 luce tres estrellas Michelín bajo el mando de Pedro Subijana. La máxima expresión de la cocina vasca y el nuevo estilo vanguardista se fusionan en sus platos y hacen que lo consideremos un must en la visita a San Sebastián. Dentro de su carta, los clásicos de Akelarre permiten conocer los platos más típicos de su cocina, mientras que con las propuestas Aranori y Bekarki disfrutamos de sus recetas más recientes.

El afán de superación del chef lo invitó a ampliar el proyecto, dando lugar al nacimiento del hotel con el mismo nombre en el año 2017. De este modo, Subijana crea una experiencia completa en la que el objetivo siempre es la total satisfacción del cliente.

El hotel cuenta con 22 habitaciones en tres categorías: doble vista mar, deluxe vista mar y suite Akelarre. Sus dos suites, además de todas las comodidades que ofrecen las otras categorías, cuentan con una pequeña piscina climatizada con vistas al mar. Nos encontramos en el entorno perfecto para desconectar del mundo y tomar un pequeño respiro.

Pedro Subijana termina la materialización de su sueño con un espacio dedicado al confort y relajación. Sus 800 metros cuadrados de spa, con tres cabinas de tratamientos, sauna, baño de vapor y piscina climatizada, miman nuestro cuerpo y nuestra mente en una localización privilegiada con vistas al mar. El circuito finaliza en una zona de relax en la que se puede disfrutar de un té en una de las tumbonas enfrente del Cantábrico. Si eres de los que desconecta con una buena sesión de ejercicio, Akelarre pone también a tu disposición un gimnasio con máquinas de última generación abierto las 24 horas.

Ha llegado el momento de que vivas la experiencia Akelarre. Gozatu bidaia!

Día Libre Viajes

La entrada Akelarre: excelencia, innovación y vanguardia se publicó primero en Spain by Dia Libre.

Se inauguró oficialmente el 16 de diciembre de 1886 bajo la dirección de Agustín Ibarra, que invirtió “90.000 duros” en el proyecto, unos 2.700 euros que sirvieron para crear este lujoso hotel que en ese momento contaba con 110 estancias. A pesar de que la localización es la misma que en la actualidad, la que hoy conocemos como calle Echegaray era entonces la calle Lobo, llamada así en honor a un cazador que allí vivía y exponía la piel del animal en la puerta de su casa.

En el año 1892 fue nombrado establecimiento de primer orden por su excelente decoración y servicio, además de por el prestigio de los huéspedes que allí se alojaban. El nombramiento fue publicado en todos los periódicos del mundo y le hizo ganar la fama mundial que aún mantiene.

En 1907 varias literatas españolas rindieron homenaje a la escritora inglesa Rachel Challice entre sus paredes, y este amor por la literatura aún está presente en una sala de lectura que recuerda a las antiguas bibliotecas de las casas señoriales de Madrid y que cuenta con 600 volúmenes. Grandes escritores nacionales e internacionales se han hospedado en el Gran Hotel Inglés desde su inauguración, como Ramón del Valle-Inclán, Benito Pérez Galdós o Virginia Wolf.

Durante los años de la Guerra Civil española el hotel funcionó como hospital para servir las necesidades del momento, tras lo cual reabrió bajo el nombre Hotel Imperio para mostrar la simpatía del país hacia el Eje. En esos tiempos aún no contaba con baño en las habitaciones, por lo que sus huéspedes tenían que cruzar el pasillo en busca del excusado de damas o caballeros. La reforma que dotó de un baño a cada estancia fue llevada a cabo en el año 1964, y redujo el número de habitaciones de 110 a 58.

En 2008 la ciudad de Madrid rindió homenaje al alojamiento con una placa conmemorativa que se puede contemplar en su lobby. Unos años más tarde, lo que había sido el hotel más lujoso e importante de la capital en los años 20, cerró sus puertas durante más de 5 años hasta este mes de marzo. Su renacimiento viene de la mano de Hidden Away Hotels y su objetivo es claro: recuperar la elegancia, sofisticación y confort que siempre lo han definido.

No obstante, el equipo financiero lamenta no poder mantener los precios de 4 pesetas la habitación y 12 pesetas la pensión completa publicados en enero de 1914 en el periódico Crónica. Como ellos mismos justifican, el coste de vida ha subido una barbaridad desde los tiempos de don Agustín…

Día Libre Viajes

La entrada El Gran Hotel Inglés: un paseo por su historia se publicó primero en Spain by Dia Libre.

Acabamos de llegar a Granada y son las 9 de la mañana. La mejor manera de empezar el día es, por supuesto, con un buen desayuno. Recomendamos empezar nuestro camino en el Kiosko Las Titas, que lo encontramos en el Paseo de las Bombas, en pleno centro de Granada, rodeado de jardines y el río Genil. Nos relajamos con un café en su terraza porque espera un día intenso.

Después de desayunar, aprovechamos su localización y damos un paseo por el centro histórico de la ciudad, visitando su Catedral y la Capilla Real, obras cumbres del Renacimiento español. Antes de encaminarnos hacia la Alhambra, pasamos también por la Fuente de las Batallas y la Carrera de la Virgen.

El camino hacia la Alhambra lo hacemos a pie por el barrio de El Realejo, antiguo barrio judío. Una vez llegamos arriba, recomendamos hacer la visita guiada por sus palacios, jardines y fortalezas. No olvides sacar tu entrada incluyendo los jardines del Generalife, que se encuentran fuera de las murallas de la Alhambra y fueron finca de recreo de los sultanes nazaríes hasta la reconquista del reino por los Reyes Católicos.

Ha llegado la hora del almuerzo y el Parador, dentro del recinto de la Alhambra, nos parece un sitio perfecto para saciar el apetito. Podemos disfrutar de platos típicos como la Breua Nazarí, Rape en Salsa Mozárabe, Cabrito al estilo Alpujarreño, o la Tarta del Convento de San Francisco en un entorno tranquilo y auténtico. Después de la comida podemos aprovechar para visitar el Palacio de Carlos V y el Museo de la Alhambra, uno de los más visitados de Andalucía.

La bajada a Granada la hacemos por la cuesta de los Chinos, llamada así por su empedrado suelo. Tras girar a la izquierda por el puente que cruza el río llegamos al Paseo de los Tristes, llamado así por ser el lugar donde pasaban los cortejos fúnebres camino al cementero. Para muchos, esta calle que bordea el río Darro y ofrece impresionantes vistas a la Alhambra es una de las más bonitas de Granada.

Tras ver los edificios históricos, terrazas y tiendas donde comprar recuerdos en el Paseo de los Tristes, entramos en el Albaicín, un barrio con enorme influencia árabe declarado Patrimonio Histórico de la Humanidad. La tetería el Bañuelo es una buena opción para hacer una paradita y recuperar fuerzas. Se trata de un local pequeñito y muy antiguo con una localización ideal que nos permite disfrutar de unos dulces árabes y un té frente a los palacios de la Alhambra. Después podemos dar un paseo por la calle Calderería y visitar sus mercados típicos donde comprar recuerdos o especias en lo que parece la pequeña Marrakech.

La tarde está a punto de caer, por lo que subimos al Mirador de Nicolás para disfrutar de una puesta de sol cara a cara con la Alhambra y probablemente alegrada por algún paisano que canta y toca la guitarra.

Nos adentramos ahora en La Cueva de la Rocío en Sacromonte, sobre la colina de Valparaíso, un pintoresco e idílico lugar tradicional arrabal de los gitanos granadinos. Allí disfrutamos de una cena y un auténtico espectáculo de flamenco de la Familia Maya, familia gitana con gran tradición y cuna de grandes artistas en el mundo flamenco.

Para finalizar el día nos vamos al Huerto de Juan Ranas y disfrutamos de una copa en su terraza con increíbles vistas.

Después de esta visita tan intensa a la ciudad, es probable que estemos deseando descansar. Para ello recomendamos el hotel de 5* Palacio de Santa Paula, antigua casa morisca construida en el Siglo XII. Podemos ir dando un agradable paseo desde el Huerto de Juan Ranas, a unos 10 minutos a pie, y así dar por terminado un día fantástico en esta ciudad llena de encanto y misterio.

La entrada 24 horas en Granada se publicó primero en Spain by Dia Libre.